Pasta Carbonara Con Calabazines

Deliciosa carbonara

Category: Main Dish

Cuisine: Italian

2 reviews 
Ready in 45 minutes
by Jalios

Ingredients

300 grams Bacon chopped

200 grams Macarroni

3 large Acorn squash

15 mililiter olive oil

25 gram Black pepper

50 gram Thyme

2 Egg

50 mililiter Cream

75 gram Parmesan


Directions

Picar la panceta y poner a freir con el aceite de olivo,. Cocer en agua hirbiendo los macarrones con un poco de sal. Tomar los calabasines cortarlos en cuartos quitar lo esponjoso del corazon y cortar en angulos figurando los macarrones, agregar los calabazines al sarten cuando la panceta este dorada y crujiente, freir y sazonar con la pimienta abundante pimienta, ponemos un poco de tomillo fresco y dejamos freir un poco revolviendo ocacionalmente. Ponemos en un tazon dos yemas de huevo la crema y el queso parmesano recien rayado y revolvemos no tenemos que sazonar. Sacamos el sarten del fuego escurrimos la pasta y la agrefamos a los calabazines, espramos un momento a que baje el calor y a?adimos la mescla de crema y huevo revolviendo costantemente agregamos un poco del agua de los macarrones y hasta obtener una textura suabe y ligera.

Reviews


Can this come in English please

Younesamah

Es importantisimo evitar que el huevo se cosa demaciado. [I posted this recipe.]

Jalios

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