La quiche di zucchine trombetta è una sfiziosa torta salata con base di pasta brisé e un cremoso ripieno alla ricotta dal gusto delicato e aromatico.
Category: Main Dish
Cuisine: not set
Burro freddo 100 g
Farina 00 200 g
Acqua ghiacciata 50 g
Sale fino q.b.
Zucchine trombetta 600 g
Porri 50 g
Ricotta vaccina 300 g
Grana Padano DOP da grattugiare 100 g
Panna fresca liquida 200 g
Uova (circa 3 medie) 160 g
Maggiorana 3 rametti
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Burro q.b.
Farina 00 q.b.
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