Sablè agli amaretti con mousse e glassa al cioccolato

Name: Sablè agli amaretti con mousse e glassa al cioccolato
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Cuisine: not set
Ingredients: Sablè; 100 gr di amaretti di ottima qualità; 80 gr di Burro morbido; 130 gr di Farina; 30 gr di cioccolato bianco di ottima qualità; Anello diametro 24 cm; Mousse con Crema Cacao Babbi; 2 Fogli di gelatina; 150 gr di Crema cacao Babbi; 200 gr di Panna fresca; Glassa al cioccolato; 100 gr di Panna Fresca; 115 gr di Acqua; 155 gr di Zucchero; 30 gr di Cacao amaro di ottima qualità; 3 gr di gelatina; Termometro da cucina

Category: not set

Cuisine: not set

Ready in 1h

by dolcementefrancy

Ingredients

Sablè

100 gr di amaretti di ottima qualità

80 gr di Burro morbido

130 gr di Farina

30 gr di cioccolato bianco di ottima qualità

Anello diametro 24 cm

Mousse con Crema Cacao Babbi

2 Fogli di gelatina

150 gr di Crema cacao Babbi

200 gr di Panna fresca

Glassa al cioccolato

100 gr di Panna Fresca

115 gr di Acqua

155 gr di Zucchero

30 gr di Cacao amaro di ottima qualità

3 gr di gelatina

Termometro da cucina

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