Comme la cuisson varie d'un four à l'autre, vérifiez votre gigot avant la dernière heure de cuisson. Le gigot est prêt lorsque l'os se détache facilement et que la viande s'effiloche à la fourchette.
1. Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille à la position du bas.
2. Déposer le gigot dans une cocotte ou une rôtisserie avec couvercle.
3. Verser le jus de pomme au fond de la cocotte et badigeonner le gigot de moutarde
4. Parsemer les morceaux de pomme sur le gigot et autour.
5. Saupoudrer d'herbes, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
6. Couvrir et cuire au four 4 heures. Arroser à quelques reprises pendant la cuisson.
7. À la sortie du four, désosser le gigot et diviser en portions.
8. Servir une partie du gigot pour le repas du soir avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts. Conserver le reste du gigot pour les lunchs.
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Serving Size: 1 Serving (867g) | ||
Recipe Makes: 4 Servings | ||
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Calories: 3240 | ||
Calories from Fat: 2894 (89%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 321.5g | 429 % | |
Saturated Fat 146.4g | 732 % | |
Monounsaturated Fat 132.4g | ||
Polyunsanturated Fat 24.6g | ||
Cholesterol 408.2mg | 126 % | |
Sodium 1191.1mg | 41 % | |
Potassium 815.6mg | 21 % | |
Total Carbohydrate 56.5g | 17 % | |
Dietary Fiber 9g | 36 % | |
Sugars, other 47.5g | ||
Protein 31.9g | 46 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 3240
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