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Suggest a better descriptionCrema inglesa:
Realizar una crema inglesa agregando 1 cucharada colmada de Mantecol. Cubrir con film la base de un aro metalico de 6 cm de diámetro. Verter la crema inglesa fría dentro del aro. La altura debe ser 1 1/2 cm. Llevar a congelar.
Cookies:
Hacer un cremage con la manteca y el azúcar, luego incorporar el jarabe de maíz y la esencia, por ultimo la harina y los chips de chocolate. Unir bien y realizar bolitas de 20 gramos. Colocar las bolitas de masa en forma espaciada sobre una placa con tefbake. Hornear a 180ºC durante 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar en la placa. Reservar.
Salsa de chocolate:
Llevar a fuego el agua junto con el azúcar y la glucosa, cuando entre en ebullición verter sobre el chocolate picado y el cacao, dejar reposar un minuto y mezclar bien hasta obtener una salsa lisa y brillante.
Tirabuzones:
Realizar una masa de paté a cigarette y colocarla en una manga con pico liso sobre una placa con tefbake realizar tiras largas y finas, llevar a un horno a 180ºC hasta que tomen un color dorado. Apenas retiradas del horno enroscar las tiras en una chaira para que tomen la forma de tirabuzón.
Frutas para brochette:
Cortar las peras y las manzanas en cubos grandes y colocarlas en una bolsa de vacio. Sellar y cocinar hasta que estén tiernas.
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Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 1 Serving | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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