Recette de boeuf sauté aux légumes croquants
2H avant de servir :
1. couper le boeuf en tranches très fine dans le sens inverse de la fibre
2. dans un mixer : mettez le gingembre, l'ail, environ 2 grosses cuillères à soupe de sauce hoisin, 2 grosses cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de vinaigre de riz, une cuillère à soupe d'huile de sésame, mixer finement la sauce.
3. ajouter la sauce à la viande dans un saladier ou dans un sac congelation, faire mariner environ 1H30.
30 minutes avant de servir :
4.Découper le brocoli, couper les coeurs en petit morceaux et couper les têtes en 2.
5.couper le chou en morceaux moyens
6. couper la carotte en fins bâtonnets
7.couper l'oignon en lamelles.
8. faites chauffer une bonne quantité d'huile de sésame dans un wok
9. lorsque l'huile est bien chaude ajoutez vos légumes et faites les revenir environ 5 minutes.
10. ajoutez un peu d'huile de sésame (votre wok doit être très chaud)puis votre viande dans le wok et faites revenir environ 5 minutes, ne nettoyez pas le saladier, ne jetez pas votre sac congelation.
11. ajoutez l'équivalent de la moitié du volume de votre viande dans le saladier ou le sac congelation où vous avez fait mariner la viande, ajoutez une grosse cuillère à café de maïzena, mélangez.
12. ajoutez le liquide dans le wok et laissez réduire 2 minutes pour obtenir une sauce qui enrobe un peu la viande et les légumes il ne doit pas y avoir beaucoup de sauce.
13. servir avec un peu de menthe ou de coriandre hachée et du riz.
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Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 4 Servings | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
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