1. Cuece los huevos para utilizar las yemas. Déjalas enfriar y ciérnelas. En un tazón separado, cierne el azúcar pulverizada con la harina y el almidón.
2. Parte la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo y raspa las semillas. Amasa la mantequilla suave con el azúcar pulverizada, la harina, el almidón, las yemas de huevo cernidas, las semillas de vainilla y la pizca de sal para obtener una masa homogénea, sin mezclar en exceso.
3. Con un cuchillo separa la masa en 2 partes y extiene cada una de ellas sobre papel encerado hasta obtener un grosor de 5 mm. Cubre las 2 capas y deja reposar en el refrigerador durante algunas horas, de preferencia durante toda la noche.
4. Retira las 2 capas de refrierador. Con un aro de 7 cm de diámetro, corta las galletas de una de las capas para formar la parte de abajo de las galletas. Con el mismo aro, corta las galletas de la segunda capa para formar la parte de arriba de las galletas. Usa cortadores de galletas con motivos navideños para cortar el centro de la galleta de arriba.
5. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel encerrado y hornea sobre la rejilla de en medio del horno a 180°C durante 8-10 minutos. Deja que se enfríen las galletas fuera del horno.
6. Llena una manga pastelera de Nutella, rellena los orificios de las galletas de arriba con Nutella hasta que se desborde un poco del centro de la galleta, contempla 15 g de Nutella por galleta. Espolvorea con azúcar pulverizada.
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Serving Size: 1 (73g) | ||
Recipe Makes: 10 Servings | ||
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Calories: 100 | ||
Calories from Fat: 52 (52%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 5.8g | 8 % | |
Saturated Fat 4.7g | 23 % | |
Monounsaturated Fat 0.5g | ||
Polyunsanturated Fat 0.2g | ||
Cholesterol 55.8mg | 17 % | |
Sodium 24.6mg | 1 % | |
Potassium 78.7mg | 2 % | |
Total Carbohydrate 9.4g | 3 % | |
Dietary Fiber 0.8g | 3 % | |
Sugars, other 8.6g | ||
Protein 2.5g | 4 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 100
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