Romige saus met kalkoen. Budget
Uien snipperen, champignons schoonmaken en in stukjes snijden.
Vlees in smalle repen snijden en tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.
Vlees bestrooien met peper en zout.
In pan 1 eetlepel boter verhitten. Uien en champignons in ca. 4min. bakken. Uit de pan op een bord scheppen.
Verhit nog wat boter in de pan. Vlees in ca. 5min. rondom bruin bakken. Voeg een scheutje wijn toe. Wacht even tot de wijn is verdampt, en strooi de bloem over het vlees. Schep goed doorelkaar.
Voeg de uien, champignons, (rest van de) wijn en creme fraiche of room toe aan het vlees. Breng het mengsel al roerend aan de kook en laat nog ca. 3min. zachtjes stoven. Breng op smaak met zout en peper.
Serveren met rosti of aardappelkroketjes en groenten (bijvoorbeeld mais)
In plaats van een scheut witte wijn, kun je ook een scheut cognac over het vlees schenken. En dit aansteken. Bloem erover strooien als vuur gedoofd is.
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (540g) | ||
Recipe Makes: 2 Servings | ||
|
||
Calories: 568 | ||
Calories from Fat: 264 (46%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 29.4g | 39 % | |
Saturated Fat 15.8g | 79 % | |
Monounsaturated Fat 7.3g | ||
Polyunsanturated Fat 2.6g | ||
Cholesterol 177mg | 54 % | |
Sodium 229.5mg | 8 % | |
Potassium 1064.9mg | 28 % | |
Total Carbohydrate 31.7g | 9 % | |
Dietary Fiber 4.1g | 17 % | |
Sugars, other 27.5g | ||
Protein 44.4g | 63 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 568
Get detailed nutrition information, including item-by-item nutrition insights, so you can see where the calories, carbs, fat, sodium and more come from.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.