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Suggest a better descriptionImpastare tutti gli ingredienti in planetaria con gancio o a mano (Durata impasto circa 6/8 minuti).
Terminata la fase di impasto far riposare la pasta su un ripiano per circa 20/30 minuti coperta con nylon e canovaccio. Una volta trascorso il tempo fare le 3 pieghe e far riposare altri 20/30 minuti. Al termine stendere l'impasto con uno spessore di circa 1 cm, tagliare nel formato desiderato (ad esempio quadratini di circa 3 cm di lato) e lasciare lievitare fino al raddoppio su ripiano infarinato coprendo l'impasto con canovaccio asciutto e nylon.
Una volta che la pasta risulta ben lievitata, friggere in abbondante olio. La miglior scelta ricade sull'olio di semi di arachide che ha un punto di fumo di 230° ed è molto resistente alle temperature elevate (selezionato anche nella ristorazione come prodotto per friggere). In alternativa Olio di semi di Vinacciolo con punto di fumo a 216°.
Al termine della cottura cospargere con zucchero semolato.
Si possono magiare così oppure dividere e riempire di marmellata, nutella, ecc...
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Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 1 Servings | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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