Try this Pasta in bianco recipe, or contribute your own.
Suggest a better descriptionFate scaldare in una padella mettete 6 cucchiai di olio di oliva, aggiungete una spolverata di pepe che macinerete sul momento, l’aglio in camicia e fate cuocere a fiamma dolce per 5 minuti.
Intanto preparate l’acqua per la pasta in una pentola capiente, quando bolle buttate il sale e quindi cuocete la pasta al dente.
Scolate la pasta e tenete da parte 1-2 mestoli di acqua di cottura.
Gettate la pasta nella padella con l’olio, saltate per bene, eliminate l’aglio, condite con il Parmigiano e portate a fine cottura aggiungendo un goccio di acqua di cottura
Impiattate, condite con un filo di olio e altro Parmigiano e servite.
Spesso l’errore è quello di mettere il formaggio solo alla fine e così la pasta risulta secca e non ben amalgamata, ma se “mantecherete” la pasta in padella con olio e acqua di cottura, anche una semplice pasta in bianco sarà un grande successo!
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Serving Size: 1 (0g) | ||
Recipe Makes: 1 | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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