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Suggest a better description1.- Elaborar la masa un día antes de servir los bagels. Para hacer la esponja, combinar agua y Malta en un bowl. En otro bowl, combinar harina, levadura y combinar con la mezcla de agua. Mezclar la esponja a mano por dos minutos para desarrollar un poco de gluten, asegurándonos de obtener una masa homogénea. Cubrir con plástico antiadherente y dejar fermentar en un lugar tibio por 1 hora, o hasta doblar su tamaño.
2.- para hacer la masa, colocar la esponja,agua y Malta en el bowl del batidor con el gancho. Mezclar los ingredientes por un minuto a velocidad baja para romper la esponja. Combinar la harina, levadura y agregarlos al bowl ,
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Serving Size: 1 (1184g) | ||
Recipe Makes: 1 | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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