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Suggest a better descriptionPara la masa
Calienta la leche hasta que este tibia, vierte la leche en la licuadora y agrega 1 tbs de azúcar y 1 sobre de levadura, usando el gancho, revuelve lentamente hasta que este espumoso.
Posteriormente agrega azucar, huevos, mantequilla y vainilla a la mezcla y revuelve hasta que se combine. Agrega el harina, sal y canela y revuelve subiendo progresivamente la velocidad.
Amasa la masa en el tazón de la batidora hasta que se haga una bola grande (la masa debe estar suave y solo ligeramente pegajosa, de ser necesario agregar 1 tbs de harina a la vez hasta formar la bola).
Transfiere la masa a una superficie previmente enharinada y amasa hasta que este suave y elástica. Forma una bola
Deja reposar la masa en un tazón con una toalla húmeda hasta que la masa sea del doble del tamaño (aporx. 1 hr).
Para el relleno
En un bowl combina el azúcar con la canela hasta que quede una mezcla homogénea. En otro plato derrite la mantequilla.
Cuando la masa esté lista, extiendela en una superficie enharinada y forma un rectángulo (60x30 y 0.5 cm de alto). Con una brocha coloca la mantequilla derretida en la masa y encima espolvorea la mezcla formada, dale golpes suaves para que se pegue bien a la masa.
Enrolla la masa completamente y corta el rollo en 6 pedazos iguales. Vuelve a cubrir y permite que estos roles crezcan hasta el doble de su tamaño (aprox 30 min) y precalienta el horno a 180°.
Una vez que los rollos hayan crecido, hornealos aproximadamente 20 min hasta que se vea café-dorado, asegurare de que esté bien horneado cada rol.
Para el betún
Mezcla en un bowl azúcar glass, mantequilla y vainilla, agregale 1 tbsp de crema a la vez hasta que tenga una consistencia de yogurt, de ser necesario, agrega un chorrito de leche.
Cuando los roles salgan del horno, dejar enfriar poco y poner el betún cuando sigan un poco calientes.
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Serving Size: 1 (986g) | ||
Recipe Makes: 1 | ||
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Calories: 126 | ||
Calories from Fat: 79 (63%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 8.7g | 12 % | |
Saturated Fat 2.7g | 14 % | |
Monounsaturated Fat 3.4g | ||
Polyunsanturated Fat 1.2g | ||
Cholesterol 372.2mg | 115 % | |
Sodium 123.2mg | 4 % | |
Potassium 117.9mg | 3 % | |
Total Carbohydrate 0.7g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0.7g | ||
Protein 11.1g | 16 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 126
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