Try this Capesanta al pistacchio su emulsione di rape all’aceto di vino bianco recipe, or contribute your own.
Suggest a better descriptionLavare e staccare le capesante dal suo guscio.
In una ciotola d’acciaio capiente, con l’aiuto di un minipimer potente, emulsionare le rape a pezzi insieme a un pizzico di sale, allo zucchero, all’aceto e al un filo d’olio.
Ottenuta una vera e propria emulsione, riporre in frigo ben coperta in attesa dell’utilizzo.
I una padella antiaderente oleata, scottare le capesante sia da un lato che dall’altro per circa 2 minuti e mezzo. Una volta scottate, coprire la parte superiore con un po’ di pistacchio precedentemente tostato e servire su un piatto fondo insieme a un po’ di emulsione di rape, e un germoglio di menta.
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Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 4 Servings | ||
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Calories: 0 | ||
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Dietary Fiber 0g | 0 % | |
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