Meatball Sub, o sanduíche americano de almôndegas e molho de tomate.

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Name: Meatball Sub
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 Colher de Chá Sal; 400 gramas Carne de Boi Moída; 400 gramas Carne de Porco Moída; 3/4 Xícara de Chá Leite Integral; 1 Xícara de Chá Pão Italiano Picado; 2 Unidades Ovos; 1/2 Xícara de Chá Parmesão Ralado; 2 Unidades Dentes de Alho; 1/2 Xícara Salsinha Picada; 1/4 Colher de Chá Pimenta Caiena; 1/2 Colher de Chá Páprica Picante; 3 Xícaras Óleo para Fritar; 1 Unidade Cebola Picada

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INGREDIENTS

1 Colher de Chá Sal
400 gramas Carne de Boi Moída
400 gramas Carne de Porco Moída
3/4 Xícara de Chá Leite Integral
1 Xícara de Chá Pão Italiano Picado
2 Unidades Ovos
1/2 Xícara de Chá Parmesão Ralado
2 Unidades Dentes de Alho
1/2 Xícara Salsinha Picada
1/4 Colher de Chá Pimenta Caiena
1/2 Colher de Chá Páprica Picante
3 Xícaras Óleo para Fritar
1 Unidade Cebola Picada

INSTRUCTIONS

Para se fazer um bom Meatball Sub, você precisa de três coisas, nada mais: um bom pão (eu usei umas ciabattas lindas que a padaria daqui pertinho faz), um molho de tomate incrível (eu usei esse aqui) e, obviamente, de almôndegas perfeitas. Almôndegas :

Você deve começar deixando o pão italiano de molho no leite por uns 15 minutos. Depois que o pão absorver todo o leite, junte todos os ingredientes, amassando bem, até formar uma massa bem uniforme.

Faça as bolotas, com um tamanho médio (pense num limão tahiti, por exemplo) e leve-as à geladeira por meia hora (dá tempo de fazer o molho de tomate enquanto isso!). Frite-as no óleo não muito quente, para dar tempo de elas cozinharem bem por dentro, antes de dourarem.

Se você aguentar não comê-las assim que estiverem prontas, faça o meatball sub, montando-o com umas três almôndegas na ciabatta, cobrindo com bastante molho e, por cima de tudo, um pouco de queijo gruyére. Derreta o queijo no forno, ou seja mais arrojado, como eu fui!

NOTES

Alert editor

Meatball Sub

1 Colher de Chá Sal
400 gramas Carne de Boi Moída
400 gramas Carne de Porco Moída
3/4 Xícara de Chá Leite Integral
1 Xícara de Chá Pão Italiano Picado
2 Unidades Ovos
1/2 Xícara de Chá Parmesão Ralado
2 Unidades Dentes de Alho
1/2 Xícara Salsinha Picada
1/4 Colher de Chá Pimenta Caiena
1/2 Colher de Chá Páprica Picante
3 Xícaras Óleo para Fritar
1 Unidade Cebola Picada

Almôndegas :

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Nutrition

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Serving Size: 1 Serving (0g)
Recipe Makes: 4 Servings

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
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