Try this Tuinboon risotto recipe, or contribute your own.

Still searching for what to cook ?

Name: Tuinboon risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: not set
Ingredients: 2 st biologische Ui; 400 g biologische Courgette; 1 st biologische Groene paprika; 0 ,5 st biologische Groentebouillontablet; 110 g biologische Hamblokjes; 130 g biologische Arborio risottorijst; 300 g biologische Tuinbonen; Biologische Parmezaanse kaas naar smaak; Klontje Roomboter; Zout en peper naar smaak; 300 ml Water

Find the most delicious recipes here

INGREDIENTS

2 st biologische Ui
400 g biologische Courgette
1 st biologische Groene paprika
0 ,5 st biologische Groentebouillontablet
110 g biologische Hamblokjes
130 g biologische Arborio risottorijst
300 g biologische Tuinbonen
Biologische Parmezaanse kaas naar smaak
Klontje Roomboter
Zout en peper naar smaak
300 ml Water

INSTRUCTIONS

Pel en snipper de ui. Was de courgette en paprika en snijd in stukjes.

Breng het water aan de kook en los het groentebouillontablet hierin op. Verwarm een klontje roomboter in een pan met een dikke bodem. Bak de ui en de hamblokjes 2-3 minuten tot de ui glazig is. Voeg vervolgens de risottorijst toe en bak 2 minuten mee.

Zet het vuur laag, giet de helft van de bouillon over de rijst en laat het zachtjes pruttelen zodat het vocht verdampt (als je wijn gebruikt, giet die dan eerst in de pan en laat deze door de rijst opnemen voordat je de bouillon toevoegt). Voeg halverwege – als het vocht bijna is verdampt - de rest van de bouillon toe. Het garen van de risottorijst duurt ongeveer 25-30 minuten. Roer regelmatig en proef af en toe of de rijstkorrels al zacht zijn.

Breng intussen een pan met een laagje water aan de kook. Dop de tuinbonen. Laat de tuinbonen zachtjes gaar koken in circa 10 minuten, giet af en zet apart (gebruik geen zout want dan wordt het velletje taai).

Voeg de tuinbonen, courgette en paprika de laatste 5-10 minuten toe aan de risotto en laat meegaren.

Strooi de Parmezaanse kaas over de risotto en breng eventueel verder op smaak met zout en peper en nog wat extra roomboter.

Tip

Voeg een scheutje melk toe aan het kookwater van de tuinbonen, dit zorgt ervoor dat de stugge velletjes van de tuinbonen zachter worden.

NOTES

Alert editor

Tuinboon risotto

2 st biologische Ui
400 g biologische Courgette
1 st biologische Groene paprika
0 ,5 st biologische Groentebouillontablet
110 g biologische Hamblokjes
130 g biologische Arborio risottorijst
300 g biologische Tuinbonen
 Biologische Parmezaanse kaas naar smaak
 Klontje Roomboter
 Zout en peper naar smaak
300 ml Water

Pel en snipper de ui. Was de courgette en paprika en snijd in stukjes.

Voeg de tuinbonen, courgette en paprika de laatste 5-10 minuten toe aan de risotto en laat meegaren.

Strooi de Parmezaanse kaas over de risotto en breng eventueel verder op smaak met zout en peper en nog wat extra roomboter.

Tip
Voeg een scheutje melk toe aan het kookwater van de tuinbonen, dit zorgt ervoor dat de stugge velletjes van de tuinbonen zachter worden.

Add Photo

Nutrition

View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.


Serving Size: 1 (1090g)
Recipe Makes: 1

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 4.5mg		0 %
Potassium 1.5mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.