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Suggest a better descriptionNuma tigela, misturar o caril em pó, o alho esmagado, o molho de peixe e 1 colher de sopa de açúcar com o frango. Deixar marinar durante 20 minutos.
Numa panela pequena, misturar 2 colheres de sopa de açúcar e um pouco de água e mexer até obter um aspecto caramelizado.
Num wok colocar um pouco de óleo, adicionar as malaguetas, lemongrass cortado às rodelas finas e a chalota (podem usar uma cebola pequena) cortada em tiras. Ir mexendo durante 2/3 minutos. Adicionar a galinha com o caramelo e deixe cozinhar até que o molho comece a engrossar e o frango esteja no ponto. Deverá demorar uns 7/8 minutos.
Servir polvilhado com cebolo e arroz. Usei hortelã para decorar o arroz. Além disso sou viciado em hortelã.
(http://img836.imageshack.us/img836/8660/p1050...i.jpg)
SUGESTÃO: Tamarindo em vez de Caril
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Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 2 Servings | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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