Recipe by Jose Andres
En primer lugar extraemos los pedúnculos de los tomates, con la ayuda de un cuchillo. Los cortamos a cuartos e introducimos en el vaso de la batidora. Pelamos el pepino, lo troceamos y lo juntamos con el tomate. Cortamos por la mitad el pimiento, le quitamos el corazón y las pepitas, y lo introducimos en la batidora también. Cortamos el diente de ajo por la mitad, le quitamos el germen y lo añadimos al resto de verduras. Añadimos el vinagre y trituramos. Probamos la mezcla para comprobar la acidez. Si está demasiado ácido le añadimos un poco de vinagre. Añadimos el aceite de oliva, la sal, y volvemos a batir. Ya tenemos el gazpacho listo, ahora lo podemos colar o no, ¡eso va a gustos!
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Serving Size: 1 Recipe (1350g) | ||
Recipe Makes: 1 Serving | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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