Enkelt. Tar 20 minuter.
Koka upp pasta vatten i en stor kastrull. Skär baconet i 4 cm skivor och pancettan i 0.5x4 cm stavar. Krossa vitlöken litegrand med bredsidan av en kniv. Häll olivoljan i en kall stekpanna, fördela ut baconen och pancettan i pannan och sätt sedan på en medium/hög temperatur, släng i vitlöken i pannan. Ha i pastan när pastavattnet kokar. Låt fläsket få ordentligt med färg innan du rör om, vänd vitlöken då och då och släng den när den har blivit gyllenbrun. Knäck ägget och blanda med pecorino till en smet. När baconet är knaperstekt och pastan är klar ta av pannan från plattan och häll i pastan i stekpannan tillsammans med 2 msk pasta vatten. Blanda runt och ha sedan i äggblandningen och svartpeppar. Rör om tills pastan har blivit täckt med äggsmet och smeten har blivit krämig. Servera genast!
Få bra yta på fläsket och släng inte oljan i pannan
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (120g) | ||
Recipe Makes: 1 Servings | ||
|
||
Calories: 550 | ||
Calories from Fat: 486 (88%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 54g | 72 % | |
Saturated Fat 18g | 90 % | |
Monounsaturated Fat 24.1g | ||
Polyunsanturated Fat 6g | ||
Cholesterol 81.6mg | 25 % | |
Sodium 999.6mg | 34 % | |
Potassium 249.6mg | 7 % | |
Total Carbohydrate 0.8g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0.8g | ||
Protein 13.9g | 20 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 550
Get detailed nutrition information, including item-by-item nutrition insights, so you can see where the calories, carbs, fat, sodium and more come from.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.